Kurpitsalyhtyjen kaiverrus

                     " There is magic in the night when pumpkins glow by moonlight. " 

Halloweenin kurpitsalyhtyjen tekoon tarvitset kurpitsan tai useamman, terävän pienen veitsen, lusikan tai kauhan, jolla saat otettua kurpitsan siemenet ja sisälmykset pois, kulhon, johon laitat ne, mustan tussin.

Kannattaa aloittaa suojaamalla työskentelytilan/paikan/pöydän pinnat hyvin vaikkapa sanomalehdillä, koska kaivertaminen saattaa olla sotkuista puuhaa.

Seuraavaksi on hyvä hieman suunnitella ja hahmotella millaisen lyhdyn haluaa tehdä ja sitten piirtää tussilla ääriviivat ohjeeksi kurpitsaan.

Kun ääriviivat on tehty, aloitetaan työskentely poistamalla kurpitsan ”hattu” eli pääliosaan leikataan aukko, jonka kautta saadaan tyhjennettyä kurpitsa ja asetettua kynttilä sisälle. Hattu leikataan veitsellä viistossa kulmassa, jotta irtonainen osa voidaan asettaa lopuksi takaisin päälle.

Kun päälle on tehty aukko, kaavitaan lusikalla/ kauhalla tai käsin kurpitsan sisältä sisälmykset pois.

Tämän jälkeen kaiverretaan veitsellä naama tai kuvio.

Kun kurpitsan kaivertaminen on valmis, voi tussin jäljet pyyhkäistä kostealla liinalla pois.

Lopuksi lyhdyn sisään asetetaan kynttilä, oikeaa kynttilää ei tosin kannata käyttää kuin ulkona, sillä lyhty saattaa savuttaa hieman palaessaan.

Ohessa kuvia hieman omista ja muiden juhlavieraiden aikaansaannoksista.  

- Mari

                                            Helppo kurpitsakeitto

                                       

                                   " I never met a pumpkin I didn't like. "

Tässä viileiden syys- ja talvipäivien piristykseksi helppo ja hyvä kurpitsakeitto- ohje. Reseptiä voi muunnella oman mielen mukaan, vaihtaa aineksia ja mausteita sen mukaan mitä kaapeista sattuu löytymään tai mitä sattuu tekemään mieli. Myös ainesosien määrää ja suhteita voi tietenkin säännöstellä oman tarpeen mukaan. Itse sain tästä yhden ison normi kattilallisen soppaa.

Ainekset:

Myskikurpitsaa 1/2Bataattia 1/2Porkkanaa 2kplOmenaa 1kplSitruunanmehua Valkosipulia 1 kynsiVoita/ margariinia 20-50g nestettä (vettä + maitoa,kermaa tms.) n. 8 dlSulatejuustoa n.200gSuolaa Pippuria Inkivääriä

1. Pese, kuori ja kuutio puolikas kurpitsa sekä poista siemenet.
2. Pese, kuori ja kuutioi puolikas bataatti, kaksi porkkanaa, omena ja valkosipulin kynsi.

3. Laita kattila liedelle ja sulata rasva.
4. Lisää kattilaan valkosipulit ja kuulota niitä hetki.

5. Jos käytät porkkanaa kannattaa ne lisätä ensimmäisenä kattilaan, koska ne kypsyvät kauemmin kun muut käytettävistä aineksista. Lisää siis porkkanat kattilaan ja kaada joukkoon hieman vettä, jotta porkkanat alkavat pehmenemään ja kypsymään.
6. .Lisää loput kasvikset kattilaan ja lisää nesteen määrää.

7. Anna Kasvisten kypsyä välillä lisäten vettä joukkoon. Älä kuitenkaan lisää nestettä liikaa,sillä keiton tulee olla melko sosemaista.

8 .Kun kasvikset ovat niin pehmeitä, että ne saa helposti muussattua, ota kattila pois liedeltä ja soseuta ne varovasti esim. sauvasekoittimella.
9. Mausta kasvissose suolalla, pippurilla ja inkiväärillä tai haluamillasi mausteilla. Voit myös lisätä vielä sitruunamehua.
10. Lisää soseen joukkoon tarvittava määrä maitoa, määrä riippuu siitä kuinka ”juoksevaa” tai paksua keitosta haluat ja lopuksi vielä sulatejuusto joukkoon.
11. Kuumenna keittoa vielä miedolla lämmöllä, jotta juusto sulaa ja sekoittuu keiton sekaan.
12. Tarkista maku, soseuta keitto vielä halutessasi uudelleen ja nauti.

- Mari